デザートもお任せ！石窯プチドームで作る焼きリンゴとスイーツピザ
「石窯はピザやグリル料理だけ」と思っていませんか？
実は、家庭用石窯「プチドーム」なら、デザートも驚くほど美味しく仕上がります。
今回は、家族で楽しめる焼きリンゴとスイーツピザのレシピをご紹介。
炭火と遠赤外線で、香り豊かに、表面カリッ・中はとろける絶品スイーツをぜひご自宅で。
目次
なぜ石窯プチドームでスイーツが美味しくなるのか？
石窯プチドームは、炭火を使って200〜250℃の高温を安定的に保つ家庭用石窯。
オーブンと同じように使えますが、**加熱方法が「遠赤外線＋輻射熱」**なので、
甘い食材でも外は香ばしく、中はしっとり焼き上がるのが特長です。
とくに果物やチョコレート系スイーツでは以下のメリットがあります：
- 素材の甘みを引き出す
- 水分を逃がさずジューシーに
- 短時間で香ばしく焼き上がる
レシピ①：焼きリンゴ（2個分）
材料
- りんご … 2個（紅玉やふじなど酸味のある品種）
- 無塩バター … 各10g
- 砂糖 … 小さじ2〜3（きび砂糖やグラニュー糖）
- シナモン … 少々
- ラムレーズンや刻みナッツ（お好み）
- アルミホイル … 2枚
作り方
- りんごはよく洗い、上部を1cmほどカット。芯をくり抜いて空洞を作る。
- くぼみにバター・砂糖・シナモン・ラムレーズンを詰める。
- アルミホイルでぴったり包む（汁漏れ防止）。
- プチドームを約210℃まで予熱（目安30〜40分）。
- 網か鉄板に乗せて、15〜20分ほど焼成。
- 竹串がスッと入れば完成。アイスクリームを添えても◎。
レシピ②：チョコ＆バナナのスイーツピザ（1枚分）
材料（18〜20cmサイズ）
- ピザ生地 … 1枚（市販・手作りどちらでもOK）
- バナナ … 1本（斜め薄切り）
- 板チョコまたはチョコチップ … 適量
- マシュマロ … 適量
- 無塩バター（生地のフチに塗る用）… 少々
- お好み：ナッツ、はちみつ、ミントなど
作り方
- 生地を常温に戻し、薄めにのばす（5mm程度）。
- バターを縁に塗り、バナナ → チョコ → マシュマロの順にトッピング。
- アルミトレイか鉄板にのせると焦げ防止に効果的。
- プチドームを約200〜220℃に予熱。
- 焼成時間の目安は5〜7分。マシュマロに焼き色がついたら取り出す。
- 焼きたてにナッツやはちみつをかけて完成！
美味しく焼くためのポイント
| ポイント | 解説 |
|---|---|
| 甘い食材は焦げやすい | アルミトレイやホイルで焦げ対策を |
| 炭は奥側に配置 | 直火を避けて間接的に加熱するのがコツ |
| 焼きすぎ注意 | チョコやマシュマロは短時間でとろける |
| 出来立てが最も美味 | 焼きたての香りと食感を楽しんで |
アレンジアイデア
- 焼きリンゴ＋紅茶シロップ → 大人向けデザートに
- スイーツピザ＋いちご＆ホワイトチョコ → 春のフルーツピザ
- 梨＋バター＋黒糖 → 秋冬におすすめの焼きデザート
炭火の香りと遠赤外線で焼いたスイーツは、オーブンでは再現できない特別な味わいです。
まとめ
プチドームはピザやローストだけじゃない。デザート調理にも実力を発揮してくれます。
焼きリンゴやスイーツピザのようなレシピは、シンプルで家族にも喜ばれ、
ホームパーティーやキャンプ飯にもぴったり。
ぜひ、ご自宅の石窯で“甘い贅沢”をお楽しみください。
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コンパクト設計で庭にも置きやすく、本格的な石窯ライフを始められます。
ピザからスイーツまで楽しめる一台です。