初めての石窯料理！初心者向けの簡単なレシピと流れ 🍕🍞🥩
1. はじめに 😊🔥
「石窯を買ったけど、最初に何を作ればいい？」
「初心者でも失敗しにくい料理を知りたい！」
家庭用石窯は ピザだけでなく、パンやお肉、焼き野菜など幅広い料理が楽しめる のが魅力✨ でも、最初は「温度管理が難しい…」と感じる人も多い ですよね🤔
そこで今回は、初心者向けの簡単なレシピ3選（ピザ・パン・ステーキ） を紹介！🔥 石窯の基本的な使い方をマスターしながら、美味しい料理を作りましょう！
2. 初心者向け！石窯料理の基本フロー ✅
石窯料理は 「火を起こす→温度調整→調理→余熱活用」 の流れが基本！
🔥 石窯料理の流れ（基本の4ステップ）
1️⃣ 薪を組んで火を起こし、石窯を十分に温める（30〜60分）
2️⃣ 適切な温度になったら、料理ごとに火力を調整
3️⃣ ピザ・パン・肉など、順番に調理する
4️⃣ 余熱を使って、焼き芋やスイーツも楽しむ！
💡 ポイント:
🔥 最初にピザを焼き、温度が下がってきたらパンや肉を調理すると効率的！
3. 初心者向け！石窯レシピ3選 🍕🍞🥩
🍕 簡単！本格マルゲリータピザ（400℃・1〜2分）
「まずはピザを焼いてみたい！」という人向けの シンプルで美味しいマルゲリータ のレシピ！
✅ 材料（1枚分）
- ピザ生地（市販 or 手作り）
- トマトソース（またはトマト缶＋塩）
- モッツァレラチーズ 80g
- バジルの葉 3〜4枚
- オリーブオイル 適量
🔥 焼き方
1️⃣ 石窯を400〜450℃に温める（薪をしっかり燃やす）
2️⃣ ピザ生地を伸ばし、トマトソース・チーズ・バジルをのせる
3️⃣ 石窯の奥側に薪を寄せ、ピザを中央に入れる
4️⃣ 約30秒ごとにピザを回転させ、1〜2分で焼き上げる！
5️⃣ 仕上げにオリーブオイルをかけて完成✨
💡 ポイント:
🔥 高温＆短時間で焼くのが、石窯ピザのコツ！
🍞 もっちりカンパーニュ（250℃・30分）
「石窯でパンを焼いてみたい！」という人向けの 外カリッ＆中モチッのカンパーニュ のレシピ！
✅ 材料（1個分）
- 強力粉 300g
- 水 200ml
- ドライイースト 小さじ1
- 塩 小さじ1
🔥 焼き方
1️⃣ 石窯を250℃に調整（ピザの後に焼くとちょうど良い！）
2️⃣ 材料を混ぜてこね、1次発酵（室温で約1時間）
3️⃣ 成形して2次発酵（30分）→ クープ（切れ目）を入れる
4️⃣ スチーム（水を霧吹き）して、約30分焼く！
💡 ポイント:
🔥 最初の10分はスチームを入れると、パリッと仕上がる！
🥩 石窯ステーキ（350℃・5分）
「ピザだけじゃなく、お肉も焼きたい！」という人向けの 外カリッ＆中ジューシーなステーキ のレシピ！
✅ 材料（1枚分）
- 牛ステーキ肉（サーロイン or リブロース） 300g
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
- ローズマリー（お好みで）
🔥 焼き方
1️⃣ 石窯の温度を350℃に調整（薪を足さず、熾火で焼く）
2️⃣ ステーキ肉に塩・こしょうをふり、オリーブオイルを塗る
3️⃣ 鉄板 or 網の上で片面2分ずつ焼く（途中でひっくり返す）
4️⃣ アルミホイルで包み、余熱で5分休ませる
💡 ポイント:
🔥 直火で焼くと香ばしく、肉の旨みがギュッと凝縮！
4. 石窯初心者が失敗しないためのポイント 🧐
✅ 火をしっかり起こし、庫内を十分に温める！🔥
✅ 料理ごとに温度を調整しながら焼く！🔥
✅ 焦げ防止のため、ピザはこまめに回転！🍕
✅ 焼いた後の余熱を活用し、無駄なく料理する！🔥
💡 初心者はまずピザ → パン → ステーキの順で焼くとスムーズ！
5. まとめ 📝
家庭用石窯を使うなら、まずは「ピザ」→「パン」→「肉料理」の順で試すのがベスト！
✔ ピザ（400℃・1〜2分） → 高温で一気に焼く！🍕
✔ パン（250℃・30分） → 余熱を活用してカリッと！🍞
✔ ステーキ（350℃・5分） → 直火で香ばしくジューシーに！🥩
石窯の魅力を最大限に引き出しながら、本格料理を楽しみましょう！🔥